Fjellam frå Ryfylke til topps!

feb 4, 2022 | Framside, Lite toppbilde, Nyhende, Ryfylkealliansen

Kaldrøykt pinnekjøt av Fjellam frå Ryfylke foredla av Albert Idsøe i Stavanger, vann finalen i Det Norske Måltid i kategorien Årets kjøt foredla.

Er det noko Ryfylke er kjent for, så er det nettopp lam som har beita i Ryfylkefjella. Knapt 30 sauebønder i Ryfylke har danna samvirkeføretaket Fjellam frå Ryfylke. Stolte ryfylkingar leverer pinnekjøt til slaktar Albert Idsøe i Stavanger, som igjen foredlar kaldrøykt kjøt på beste vis. Ja, det beste foredla kjøtet i Norge i 2021, så du kjenner den gode smaken frå heia.

Albert Idsøe og Christopher Bergseteren. Foto: Det Norske Måltid – Fabel Media

I grunngjevinga frå juryen heiter det: Produktet viser handverk av ypparste klasse. Her er det nøye utvalde råvarer som set standarden for eit premium produkt. Vinnarproduktet er lett og tilbereda og smaken er godt balansert. Kjøtet er delikat og saftig, og har fine tonar av røyk. Kjøtfylden er god og likeså er smaken på feittet. Dette er eit svært godt pinnekjøt, og dommarane diggar dei lange pinnane.

Det Norske Måltid (DNM) har blitt arrangert årleg sidan 2008. Her blir dei beste mat- og drikkeprodusentane frå heile landet kåra. Finalen i år blei gjennomført digitalt, og den kan du sjå her.

Fjellam frå Ryfylke er blant medlemmer i Ryfylkealliansen. Me gratulerer med sigeren!

Les meir om Fjellam frå Ryfylke her: Fjellam frå Ryfylke

Arkiv

Relaterte innlegg

Godt nytt Ryfylkepuls-år!

Godt nytt Ryfylkepuls-år!

Er du klar for å sjå tilbake, og samtidige ha blikket retta framover? Nå byr me på ein herleg Ryfylkepuls Spesial, når me startar det nye året med glimt frå fjorårets sendingar. Det blir store doningar, fredfylte fjordar, tunge løft, solide motbakkar, fruktbar satsing...

Varm julestemning frå Jørpeland

Varm julestemning frå Jørpeland

Jørpeland er jul på så mange måtar. Ikkje minst som juletreby og peparkakeby. Bli med blant små og store og ein ekte juletrenisse, og folk som tørr å snakka i store bokstavar om Ryfylkebyen Jørpeland. Lat deg inspirera av varme og fellesskap frå ei heilt spesiell...

Stolte suldølar

Stolte suldølar

Dei vågar å drøyma stort og likar å satsa stort. I Suldalsosen satsar eit livskraftig idrettslag på å byggja eit nærmiljøanlegg av det heilårlege og store slaget. Ved enden av Suldalsvatnet finn du to daglegvarebutikkar tett i tett, i ei relativt lita bygd. Men,...

Pin It on Pinterest

Share This